今天漓源環保給大家介紹一下果凍廢水處理工藝，果凍是以水、白砂糖、瓊脂、卡拉膠、魔芋粉、果肉、檸檬酸和果汁等為主要原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的凝膠食品，正逐漸從兒童食品向休閑食品、功能食品發展。

1、果凍廢水來源：

果凍生產廢水主要來自于果肉清洗廢水、殺菌廢水、殺菌冷卻水、果凍脫膜廢水、地面機臺設備沖洗廢水等，屬于中高濃度食品工業有機廢水，既具有食品廢水的一般特性，也具有自身獨特的特點，其主要特點如下：

（1）水質隨產品的不同而變化，水質波動較大，COD在2500～12000mg/L之間波動；

（2）廢水含有較多的固體雜物，主要是果凍凝膠物、細小水果塊和果肉以及部分廢包裝材料等；

（3）溶解有機物含量高，COD、BOD5濃度高，溶解的有機物包括糖類、有機酸、多元醇等，還含有一定量的果膠、瓊脂、卡拉膠、魔芋粉，其分子量大、分子結構穩定；

（4）廢水中有機物以碳水化合物為主，其本身無毒性，廢水BOD/COD值在0.4～0.6之間，可生化性好；

（5）廢水在調節池內極易厭氧酸化，往往停留時間超過6小時就可使廢水pH值下降到4.5～5.5左右，需要消耗大量的中和藥劑。

2、選擇工藝

鑒于果凍廢水有機物濃度、可生化性好的特點，除輔以一定的預處理設施外，主體果凍廢水處理工藝一般采用“厭氧+好氧”的處理流程，可用于果凍廢水的處理工藝雖然較多，但各種工藝都具有其局限性和適用性，不同工藝組合具有不同的經濟技術指標，采用科學、經濟、合理的工藝組合可取得良好的環境效益和經濟效益。

水力斜篩 

果凍廢水中含有較為細小的果凍膠凝物、果肉、果塊等，粒徑一般在3～10mm左右，采用間隙2mm的水力斜篩能有效去除這些物質，確保后續系統的正常運行。 

調節池及中和升溫區 

調節池的主要作用是調節果凍廢水的水量和水質，但由于果凍廢水極易酸化，為減少中和藥劑的消耗量，調節池在滿足水量水質調節的情況下選用較短的停留時間，同時為使后續生物反應的正常進行，特別是確保UASB池進水pH值及水溫要求，在調節池內分出一格作為中和升溫區。pH值在7.5左右，水溫在30℃左右。

UASB池 

該反應器設有三相分離器，使得反應器內的污泥不易流失，反應器內能維持很高的生物量，同時反應器的固體滯留時間很長，使得反應器具有很高容積負荷、處理效率及運行穩定性。另外UASB池內不需設置攪拌裝置，上升的水流和產生的沼氣可滿足攪拌要求，反應器內不需要填裝填料，構造簡單，易于操作運行，便于維護管理，是一種效能高，處理費用低，投資少，占地面積小的處理方法，特別適用于處理生化性好的中高濃度有機廢水，目前該工藝已經在果凍廢水處理中成功應用。

 CASS 池 

是SBR法的一種變型，CASS法具有同步脫氮除磷的功能，簡易、可靠、穩定、靈活、低費等優點，可以采用連續進水、間歇式出水的運行方式，跟前面的厭氧處理系統能很好地銜接。使得出水符合達標要求。

以上為漓源環保給大家介紹一下果凍廢水處理工藝，更多的污水處理知識請咨詢漓源環保。

漓源環保工程師聯系電話：辛工：13580340580 張工：13600466042