我國大蒜產量居世界前列，大蒜加工主要以蒜片為主，在加工過程中會產生大量的有機廢水。漓源環保為您簡單介紹大蒜廢水處理技術相關內容，一起來看看吧。

由于大蒜中含有蒜氨酸，在大蒜經受物理擠壓或破碎時，蒜氨酸酶被激活從而形成大蒜素。大蒜廢水中大蒜素對細菌和真菌具有很強的遏抑作用，因此傳統的生物法水處理工藝難以降解大蒜加工廢水。進行大蒜廢水處理時，需要先進行預處理提高其可生化性。

雖然大蒜生產廢水本身沒有毒性，但它含有大量可生物降解的有機物質，如果不經過處理直接排放，將會消耗大量的溶解氧，廢水中的懸浮顆粒沉入水底經過厭氧分解會使水質惡化，造成嚴重的污染。此外，大蒜廢水有強烈的刺激性氣味，影響人的嗅覺。

大蒜廢水水質、水量變化較大，這些廢水中含有大量的有機污染物、懸浮物、氨氮等物質，水質為酸性，COD、BOD、氨氮濃度高，并具有較大臭味，由于大蒜素的影響，使得大蒜廢水成為高濃度難降解廢水。

在經過格柵。調節、混凝、氣浮等預處理后，采用“水解酸化+多級接觸氧化”；水解酸化工藝將大分子的有機物降解為小分子物質,提高了廢水的可生化性,為好氧處理創造條件。結合多級接觸氧化工藝的特點,在連續運行的條件下,系統中存在種類繁多的微生物,能夠保持微生物種群的平衡,聯合技術運行穩定，出水效果好。

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