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豆制品食品廢水處理設備工程中高濃度懸浮物的處理思路
標簽：食品廢水處理
很多食品行業污水含有高濃度的懸浮物，在食品廢水處理中常見的有豆制品加工行業污水（包含豆腐加工污水、腐竹加工污水、豆沙加工污水、蓮蓉加工污水）和釀酒行業污水（包含白酒污水或米酒污水），這些懸浮物都是有機成分，且非常容易腐敗，污水中的懸浮物腐敗之后，COD濃度會大幅度上升，甚至會增加數倍。以腐竹加工污水和米酒加工污水為例，說明一下懸浮物物對污水COD的影響：
| 懸浮物自然沉降比 | 污水沉降后上清液COD(mg/L) | 污水含懸浮COD(mg/L) | |
| 腐竹加工污水 | 20-30% | 5000-8000 | 20,000-30,000 |
| 米酒污水 | 50-70% | 50000-70000 | 150,000-300,000 |
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由此可加，污水中的懸浮物對COD的貢獻非常大，我們曾經對從某豆制品廠取回的污水水樣進行連續監測，發現水樣中的COD濃度每天都在上升，其原因就是污水中的有機懸浮物不斷腐敗，成為溶解性COD所致。
有些食品污水中懸浮物腐敗后產生的COD比污水中原有的COD還多，很多環保公司在進行污水設計時，只考慮了溶解性COD，沒有考慮懸浮物產生的COD，設計參數不合理，導致污水處理項目的失敗。
因此對于食品污水中的高濃度懸浮物，采取針對性的措施進行處理，才能保障污水系統的穩定運行。對于這種有機懸浮物的處理，有兩種思路：第一種是將懸浮物從污水中分離出來；第二種是將懸浮物作為COD一起進行生化處理。
現將兩種處理思路的優點和缺點對比如下：
| 將懸浮物從污水中分離 | 將懸浮物作為COD進行生化處理 | |
| 優點 | 生化處理負荷低，生化池的池容大幅度縮小，工程建設投資較低 | 工藝簡單，污泥產量少，運行操作簡單，不必費心考慮污泥的處置問題，運行費用低，還可以回收沼氣 |
| 缺點 | 污泥產量高，污泥處理費用高，導致污水站的運行成本高，每天要對污泥進行壓濾處理，污泥的堆放和運輸都成問題 | 生化處理池池容較大，工程建設成本較高，占地面積也大 |
由此可見，這兩種處理思路有各自的適應性。對于在城市里的企業而言，可能更加看重污水處理站產生的污泥問題，污泥太脫，沒有妥善的處理方法，或處理成本太高，那么我建議此類企業采用第二種思路；對于在城市邊緣或城郊的企業而言，如果對工程投資更加在意，想節省工程投資，對于污泥產生的污泥沒有那么敏感，有有低成本的處置方法，比如做肥料、做飼料等，那么我建議此類企業可以采取第一種處理思路。
總之，對于食品污水中的高濃度懸浮物的處理思路，要根據企業自身的需要，因地制宜，為企業制定量身定做的處理方案，才能為企業解決污水處理的問題。
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