一、項目特點

在食品廢水處理中豆制品廢水可生化性較高可以生化處理，漓源環保承接的江門豆制品廢水處理工程的廢水中含有大量植物蛋白、草酸、多糖、維生素及其他有機物。該公司污水處理有以下特點：

1、生產過程為間歇性生產，排水時間較集中，導致水量水質不均衡，污水濃度波動幅度大，給污水的生化處理穩定性帶來難度。

2、極易腐敗酸化，廢水達到廢水處理站時，廢水pH可達到5左右。

3、該項目有機物濃度較高，來水COD高達20000-25000mg/L，屬于高濃度有機污水；廢水腐敗后可使COD高達70000 mg/L，甚至十幾萬。

4、該廢水雖然有機物含量高，但含有大量植物蛋白、草酸、膠原體等易被微生物降解的物質，可生化性較好，B/C能達到0.3以上，且含有的有毒有害物質很少，非常適宜采取生化處理。

5、隨著產品多元化，廢水成分也日趨復雜，如含有一些油脂、懸浮物、鹽分等對污水處理不利的物質，給治理帶來了一些影響。

二、廢水處理思路分析

根據江門豆制品廢水處理工程的廢水的特性，我司提出以下廢水處理思路分析：

廢水易腐敗，含有的腐殖質較多，為避免浮渣腐敗酸化導致廢水COD極速上升，做好預處理除渣步驟格外重要，這就要求應在廢水進污水站時進行有效預處理。

本項目預處理的難點就在于廢水中含有的懸浮物，如果廢水能進行妥善的預處理，解決浮渣問題，并避免預處理污泥腐敗嚴重，將可避免對后續處理系統造成沖擊，保證系統穩定運行。我司計劃對該廢水采取“格珊+濾網+混凝沉淀+氣浮”的預處理工藝，去除的COD可達70%以上。

豆制品廢水多采用生化處理，具有基建少，投資成本低等特點，該高濃度廢水生化處理主要采用“厭氧+接觸氧化”工藝，厭氧采用復合厭氧反應器，并且在反應器之前設置水解酸化工藝，即可降低進入反應器的懸浮物濃度，還可去除部分COD，改善污水可生化性，并緩解水質波動大的問題，保證反應器能長期穩定運行。

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