廢水中的氮不僅是重要的污染源指標，也是導致水體富營養化主要污染指標之一。對于含氨氮廢水處理來說，往往其處理對象不僅僅限于有機物，最主要的還是對廢水中氮的有效處理，所以我們要對廢水中氮的存在形態有必要的認識。

廢水中氮的形態分為有機氮和無機氮兩種。有機氮可以理解為碳和含氮物質結合的總稱（如：蛋白質、氨基酸、尿素、甲胺、肽等）；無機氮可分為（氨氮、硝酸鹽氮及亞硝酸鹽氮）；所以有機氮+無機氮=總氮。

一般我們所說的微生物所需的C（碳）:N（氮）:P（磷）比這里氮定義為有機氮和氨氮，所以我們稱之為有機氮+氨氮=凱氏氮。也就是異養型微生物所需的稱為凱氏氮。這里補充一下為什么是異養型微生物而不是自養型微生物，因為所謂的C（碳）:N（氮）:P（磷）=BOD：N：P，BOD也就是水中有機物被微生物降解所需的耗氧量，而自養型微生物所需的C（碳）為CO2，氮為氨氮和亞硝酸鹽氮。

工業生產排放含氮廢水主要為有機氮和氨氮兩種。有機氮有人工合成有機氮如N甲級吡咯烷酮、化學肥料、農藥等，有機氮在自然水體中容易被異養型降解為氨氮（NH3-N，也就是游離氨NH3和銨離子NH4+）形式存在的氮。

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