項目概況

今天漓源環保給大家介紹一下牛奶廠廢水處理項目，目前，厭氧+好氧+深度處理相結合的工藝廣泛應用于蔗渣制漿、造紙廢水處理、啤酒廢水處理以及部分牛奶廠廢水處理中，其技術成熟穩定，出水水質優良。但根據各處理廠運行的情況和經驗來看，存在的主要問題是進水水質波動較大，可生化性較差，進水中部分微生物得不到降解；工藝長期處于低負荷、高泥齡(泥齡約為 30 d) 狀態下；出水中常帶有少部分懸浮物等。針對以上問題，重點分析了在好氧系統中增加厭氧預處理的技術以及增設水解酸化池 (提高污水可生化性) 來改善污水處理效果，可為類似工程應用和改造提供參考。

本項目為某牛奶廠廢水處理改造工程，該牛奶廠為云南省最大的液態奶生產企業，公司主要生產以鮮牛奶、酸牛奶、乳酸活性奶、學生飲用奶等為主的奶制產品。隨著該企業的快速發展，污水的日處理能力也將由原來的500 m3/d 提高到 800 m3/d。牛奶廠污水主要來自生產污水和生活污水。生產污水主要是奶儲罐、牛奶處理設備、牛奶運輸管路的清洗水，含有乳脂肪、乳糖、乳蛋白、硝酸、Na OH 等; 生活污水主要來源于食堂、衛生間、洗澡和洗衣廢水等。

2處理工藝

采用先進成熟的污水處理工藝要能有效去除污染物，并盡可能地降低基建投資，簡化運行操作管理，降低運行成本；同時優化處理污泥及浮渣，消除二次污染，充分發揮項目的經濟、社會和環境效益。綜合考慮，選用“厭氧+好氧”為主體的處理工藝符合這一原則。針對該牛奶廠的污水水質特點。

處理效果

該牛奶廠廢水處理項目于設備安裝竣工后，調試期約2個月，各工藝單元運行正常。

建議

1) 該牛奶廠廢水處理的核心是ABR厭氧處理工藝，它在乳制品廢水處理中的成功應用，證明在實際生產中完全可行。其中維護、培養高適應能力和降解能力的優勢菌群至關重要；尤其應注意厭氧系統中進水預處理、pH值、溫度、適當的回流等較為關鍵的條件，加強對運行當中揮發酸、堿度、容積負荷等指標的調控，準備實施系統內的排泥、回流等操作；同時，嚴格按照先厭氧后好氧次序，處理負荷逐步增加，厭氧啟動越早越穩定。

2) 在運行控制中，需密切注意生化系統溶解氧、污泥回流比等重要指標，避免出現生化系統碳源不足或營養比失衡的情況，影響后續好氧系統除磷脫氮的處理效果。如果在調節池設置添加營養物質，或控制好厭氧的回流裝置，或設部分超越管給好氧增加部分營養，將會有更好的處理效果。

3) 該牛奶廠生產常溫下的酸奶產品如滅菌性酸奶，特點是濃度大，含有瓊脂、海藻酸鈉、果膠等成分，因此沖洗時懸浮物濃度高，直接加入厭氧菌蛋白質廢水不易分解，建議進水前增加氣浮系統如疊螺脫水機配合浮渣脫水，處理效果會更好。

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