今天漓源環保講解厭氧處理技術在食品廢水處理中的應用，食品廢水中常含有大量的蛋白質和脂肪，由于其相對分子量巨大，無法透過細胞膜，需要在細胞外酶的水解作用下轉變成小分子之后，才能被細菌直接利用。所以此類廢水若直接采用好氧處理，不僅能耗高，而且出水水質不好。食品廢水中含有的大量油脂，雖經隔油預處理，廢水中的油脂含量仍然很多，直接采用SBR法或好氧技術處理該廢水，存在反應池表面產生大量油性泡沫，使污泥松散，水中污泥指數高等問題，故先采用厭氧技術進一步去除廢水中的油脂等，降低進入后續反應池的污水濃度是必要的。

厭氧生物處理是利用厭氧微生物的代謝過程，在無需提供氧氣的情況下把有機物轉化為無機物和少量的細胞物質，這些無機物主要包括大量沼氣(稱生物氣)和水。厭氧消化過程一般可分為四步驟:第一步是有機物的水解和發酵,在發酵細菌分泌的細胞外酶作用下，將有機物水解為各自的單體，這些單體化合物能被發酵細菌攝入胞內并通過發酵作用將它們分解為低級脂肪酸、醇等，并釋放出CO2.H2、NHz及.H2S等氣體;第二步是在產氫、產乙酸細菌的作用下將各種有機酸和醇進一步分解為乙酸、甲酸、甲醇、氫和二氧化碳等;第三步是產甲烷階段，在產甲烷細菌的作用下，乙酸及甲酸等通過裂解及還原反應被轉化為甲烷(約占甲烷含量的70%)，氫和二氧化碳則在合成酶的作用下也被合成為甲烷(約占30%);后一步是在同型產乙酸菌的作用下將氫和二氧化碳重新合成為乙酸，這步在厭氧消化中的作用不是很大。厭氧反應能夠將復雜的非溶解性的聚合物轉化成簡單的溶解性的單體或二聚體,大分子有機物水解為小分子有機物，以便細菌直接利用。如纖維素在纖維素酶水解作用下生成纖維二糖和葡萄糖，蛋白質在蛋白酶的作用下生成短肽和氨基酸，淀粉在淀粉酶的作用下生成麥芽糖和葡萄糖等。各種有機物被水解為簡單的小分子物質后，能夠被厭氧和兼性微生物利用，被降解而生成CH4和CO2等氣體,從而降低廢水中的污染物質濃度，減輕后續處理的有機負荷。

以上為漓源環保介紹的食品廢水處理技術，更多的污水處理知識請咨詢漓源環保。

漓源環保工程師聯系電話：辛工：13580340580   張工：13600466042