某食品發展有限公司主要從事面包、糕點等食品的加工生產,其廢水主要來源于產品原料清洗及設備器具洗滌等工序。食品廢水水質特點是COD、BOD、SS和油脂含量高,可間歇性排放,水質、水量不均勻。根據其水質、水量特點,采用水解酸化+接觸氧化+混凝沉淀工藝對其進行處理,工業廢水處理出水達到排放標準。

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食品面點加工廢水處理工藝分析

食品面點加工廢水是有機物濃度較高、生化性能較好的一類廢水,采用好氧技術可以蕞大限度的去除面點加工廢水中的各類污染物尤其是有機物污染物。但由于食品生產廢水中還含有膨化劑、瓊脂、淀粉等一些高分子和長鏈有機物,而好氧微生物去除的主要對象是小分子、易于生物降解的有機物,因此,對于廢水中的這類難降解有機物,好氧微生物難以直接去除。水解酸化池中的兼氧微生物能夠在生長、繁殖的過程中分泌出胞外水解酶,這種水解酶可以將大分子、長鏈的有機物水解成為小分子、短鏈的易生物降解物質,而且不會產生臭氣和腐蝕性氣體,這些易于生物降解的物質可為后續好氧微生物利用,作為自身營養物,因此,水解酸化池為有機污染物的去除提供了強有力的條件。而混凝沉淀池作為終端處理技術,可進一步去除生化處理技術難以處理的大分子和膠體物質,保證了出水水質的穩定達標。因此本項目面點加工廢水采用“水解酸化+接觸氧化+混凝沉淀”的處理工藝。

工藝簡介:廠區生產面點加工廢水經格柵去除粗大的懸浮物和漂浮物后自流進入隔油調節池,廢水中的浮油在隔油池中自由上浮至水面,經定期收集起來另行處理,廢水在調節池進行充分的水質、水量調節,均化后的廢水通過泵送入水解酸化池,進入水解酸化池的廢水在兼性微生物的作用下,面點加工廢水中的大分子有機物和長鏈物質在微生物胞外水解酶的作用下被氧化、分解為易于生物降解的小分子物質。水解酸化池出水進入接觸氧化池后在持續供氧的條件下,廢水中的有機物污染物被氧化、分解為二氧化碳和水,有機物去除,二級氧化池出水自流進入混凝沉淀池,加入絮凝劑進行充分的混合、反應,形成了大顆粒的污泥絮體,強化了泥、水分離效果,廢水中殘留的少量膠體物質和細小顆粒進一步被去除,出水澄清、透亮,達到排放要求。

混凝沉淀池污泥排入污泥池,經廂式壓濾機壓濾后,干泥與柵渣外運處置,壓濾液回調節池再處理。

結論

(1)采用混凝沉淀/水解酸化/接觸氧化/二次沉淀工藝處理食品面點加工廢水,工藝先進,技術合理,面點加工廢水出水各項指標達到排放標準。

(2)面點加工廢水處理系統的COD去除率高達92%以上,耐沖擊負荷能力強,生化處理單元運行效果穩定。

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