蘋果醋是蘋果醋，是指以蘋果汁經發酵而成的醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。蘋果醋在其生產加工過程中也會產生相應的廢水需要通過工業廢水處理工藝進行處理。漓源環保帶您了解一下該類食品廢水處理中蘋果醋加工廢水處理工藝。

果醋加工方法可以歸納為鮮果制醋、果汁制醋、鮮果浸泡制醋、果酒制醋。這里我們以鮮果制醋為例，蘋果醋加工廢水主要來源于蘋果原料清洗用水、容器清洗用水、以及各工段工藝流失水等。

蘋果醋加工廢水中含有有機酸、果膠、以及各種維生素等，同時，還含有蘋果果皮、破碎果肉等大顆粒物，直接進行處理可能會造成管道或某些構建物發生堵塞，因此，需要先通過格柵攔截大顆粒污染物，減少后續蘋果醋加工廢水處理工藝運行負荷。

蘋果醋生產加工具有季節性，且車間排水不穩定，PH呈堿性，考慮到對后續工藝的影響，因設計調節池進行水量、水質、PH值等的調節，再進入生化系統進行處理，可選用UASB＋SBR對蘋果醋加工廢水進行二次處理實現蘋果醋加工廢水處理排放要求。

考慮到蘋果醋加工廢水的回用或較高的排放標準，在經過生化法處理后，還可以通過混凝沉淀法或膜過濾技術進一步對蘋果醋加工廢水進行深度處理，具體蘋果醋加工廢水處理工藝需根據實際需求選擇。

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