食品廢水中含有著大量可降解的有機物質, 這些廢水如果直接排出工廠, 會對周圍的水域環境造成嚴重的污染。因此, 對食品廢水進行排放前的防污處理。而我國從20世紀80年代就已經開始探討食品廢水處理方法, 并卓有成效。

1、為何要對食品廢水進行排放處理

經食品工廠排出的廢水中, 常含有大量的可降解有機物質, 這些廢水如果不做任何處理就直接排進附近的河道, 會對周圍的水域甚至自然環境造成嚴重污染。不僅影響魚類等生物的生存, 還會危及附近百姓的生命。這是因為, 廢水中的懸浮物在沉到河水中底部時, 在厭氧狀態下發生降解, 從而導致水質惡化, 甚至會造成地下水污染。所以, 食品廢水在排放前進行防污處理。

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2、食品廢水處理的生物處理

2.1食品廢水的處理沿革

20世紀80年代開始, 我國就對食品廢水的排放十分重視, 各相關部門積研究、探討, 終開發出多種處理方法, 這些方法對這些廢水進行了效率、低消耗的回收利用, 有不少已經運用于實際中, 比如:升流式厭氧污泥床法、厭氧生物處理法、酵母菌生物處理法, 等等。這些方法主要運用生物技術對食品廢水進行防污處理。

2.2食品廢水的處理工藝

食品廢水的生物處理工藝包括:好氧生物處理法、厭氧生物處理法、光合細菌處理法、土地處理法, 等等。還有多種將上述方法綜合運用的復合工藝。大量的技術人員一直在對食品廢水處理工藝進行探索和研究, 在此基礎上又開發出了多種更加效的處理工藝, 在解決食品廢水的環境污染問題的同時, 還將其中的高濃度有機物所含物質進行了回收, 以便再利用, 比如:沼氣可轉化為生物能源, 酵母菌體可成為生物飼料。

2.3食品廢水的有效利用

如何利用廢水生物處理工藝對食品廢水進行有效利用, 是人們一直探索的方向, 已經卓有成效, 并在實際中大量運用。

還有一種情況, 比如養豬場的廢水, 雖然其含氮量偏高, 且其中氮、碳、磷的比例也不利于細菌生長而很難對其進行凈化, 但是卻有助于螺旋藻的生長。如果利用養豬場的廢水來進行螺旋藻培養, 那么不僅可以解決廢水的處理問題, 而且也獲得大量的蛋白質資源, 為養豬廠的養豬飼料提供了蛋白質來源。

除此之外, 還有兩類食品生產廢水也當引起重視, 尤其是高濃度有機廢水, 如黃豆加工的副食品廠排除的廢水、味精廠排除的廢水, 等等, 這些廢水中含有的有機物濃度較高, 因而其對環境的污染比其他的食品廢水要大得多。

3、新食品廢水處理理念

3.1、食品廢水控污新形式——清潔生產

20世紀90年代以來, 在工業廢水處理實際中, 又開發出了一種新的防工業污染成果——清潔生產。這是一種新的食品廢水處理形式, 能夠對食品生產進行全程把控, 這也是我國實施可持續發展的一項重要措施。這種清潔生產, 主要通過對產品的結構、原材料的能源結構進行調整, 再結合技術改造對工業污染進行防治。這是一種將管理放在第一位, 通過對加強環境管理, 以減少污染物流失的形式?？删C合利用“三廢”資源化, 通過飼料衡算對污染物流失總量進行控制。

3.2、新理念下食品廢水控污實例

食品企業能夠自覺運用并推廣現有的廢水處理技術——清潔生產。不僅企業自身效益提高, 也將推動我國的可持續發展

結論

食品廢水生物處理法不僅可以有效對食品廢水進行防污處理, 還能回收使其轉化成資源進行再利用;不僅解決了環境污染的問題, 還提高了企業自身的經濟效益。對于我國實施可持續發展戰略具有不可估量的推動作用。因而, 各食品企業應當自覺采用適當的廢水處理工藝進行防污處理, 并探索新的處理方法。

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