在進行食品行業廢水處理時，通常會采用物理處理法來改變污水的現有成分，常見的食品工業污水處理，物理處理法有撇除、過濾、篩濾、沉淀、調節、氣浮。 

（1）撇除：因為某些食品工業污水中會因為原材料的影響含有大量的油脂，想要實現污水凈化，就需要在進行生物處理前去除污水中的漂浮油脂，避免在處理過程中造成管道和水泵堵塞的狀況發生，減少對生物處理工藝的使用影響，同時油脂去除具有一定的回收價值，能夠創造更高的經濟效益。結合食品工業的特殊性，污水中所含有的油脂根據其物理表現形態，主要分為游離漂浮狀和乳化狀，漂浮狀油 脂需要使用隔油池去除，據不完全統計，隔油池對漂浮油脂的去除率可以達到九成以上，如果在處理過程中，企業設有調節池或者沉淀池，可以將其與隔油池搭檔使用，這種處理方式能夠降低資金的投入，減少占地面積，小型處理系統在進行污水處理的過程中，可以增設油水分離器來進行撇除。 

（2）過濾：在進行食品行業廢水的二級處理過程中，通常會使用過濾來進行深度處理，常用砂濾池或復合濾料濾池，同時按照濾速的大小，在進行濾池的選擇時，需要按照濾速的快慢情況來選擇更加合適的慢速砂濾池或者快濾池。 

（3）篩濾：篩濾是污水預處理過程中常用的一種處理方式，能夠有效地從污水中分離出分散性的固體懸浮物，具有代表性的使用設備有格柵和格篩，格篩能夠有效的攔截一些粗壯的懸浮固體物，避免粗壯污染物對水泵和處理設備的損傷，在進行食品工業污水處理過程中，常用的格柵形式有振動篩、固定篩、轉動篩。 

（4）沉淀：在進行食品行業污水處理的過程中，通常會采用沉淀的處理形式去除污水中所含有的有機固體物和無機固體物，生物處理工藝應用時所形成的固相和液相也可以使用沉淀進行分離，具體工藝可以先使用沉砂池去除污水中所含有的無機固體物，再采用初沉池去除污水中的有機固體物，后用二沉池實現生物處理工藝生物相和液相的分離，正規的食品行業廢水處理過程中，沉砂池會在格篩之后使用，這是為了更好的清除水中所含有的無機固體物和表面含有的有機物，采用曝氣沉砂池降低固體物在池中出現沉淀的可能。 

（5）調節：食品行業廢水處理具有水量變化幅度大的特點，因此在進行水量調節時，常常會設有調節池保證污水的水質處理，調節時間為6-24小時，調節池的整體容量為日處理量的 50%以下。 

（6）氣?。簽榱烁玫爻ナ称芳庸み^程中污水含有的乳化油和其他固體懸浮物，通常會采用加壓溶氣氣浮、真空式氣浮或者散氣管式氣浮，從而有效地規避表面活性物質殘留，當需要處理的污水進入到氣浮池容器前，可以投入適當的化學混凝劑，有效提高乳化油脂和膠狀懸浮物的去除率。 

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