針對肉類加工所產生的肉類廢水處理工藝的研究很多，既有傳統工藝手段的改良，也有新技術工藝研究的不斷探索；既有應用于大型企業的食品廢水處理，也有小型化的工藝開發，針對屠宰及肉類加工廢水水質的特殊性、成分的復雜性， 其處理工藝本著投資成本低、運行穩定性高、便于生產管理和易于操作，且逐步走向自動化發展方向。下面漓源環保介紹到肉類加工廢水處理的好氧生物處理工藝。

采用生物接觸氧化為主的處理工藝對肉類屠宰廢水進行前處理，處理系統實際運行數據顯示：廢水處理系統對化學需氧量、生化需氧量和懸浮物的去除率均穩定在 95%,以上的較高去除水平，使得出水水質優于排放標準，降低了后續進一步處理的技術標準，且該工藝運行費用低、運行連續性較好。通過具體工程實例，采用水解-生物接觸氧化-化學投藥法處理肉類加廢水，取得了出水水質穩定、達標、成本低、費用少、便于管理等成效。

改良型活性污泥法(SBR)處理工藝對于具有高濃度污染指數的肉制品加工廢水進行了研究，該工程實際運行結果表明，含有高濃度COD、BOD₅、NH₃-N 和 SS 等高污染物含量的肉制品加工廢水經過該工藝處理之后，其出水水質達到DB21/16272008 所規定的食品加工業排水標準，且該工藝運行中具有多項技術優勢，特別適用于高鹽、高有機物含量的肉類加工產業(如屠宰業)污廢水的前處理過程，處理效果較好，且滿足食品加工業城郊布局的特點，因此該型廢水處理工藝恰好滿足進入城市污水處理系統預處理過程的各項參數要求。

 A/DAT-IAT工藝整合了 A/O 法和 SBR 法兩者的優點，在屠宰及肉制品加工廢水的研究實驗過程中表現出了較佳的處理效果。該系統可以實現連續進水、連續間歇曝氣，從而避免了進水控制繁瑣，提高了相關設備的利用率，避免了單一采用 SBR 法的不足，節約了生產成本，使得該工藝既有傳統活性污泥法的連續性和高效性，又具有 SBR 法的靈活操作特性。

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