食品廢水處理過程中活性污泥膨脹的原因較多，但一般造成污泥膨脹的原因有以下幾點：

1、廢水排放濃度過高，導致食品廢水處理時好氧池負荷過高，絲狀菌大量繁殖。

2、活性污泥池中溶解氧濃度過低，食物鏈頂端的后生微生物死亡，而原生微生物加速繁殖導致污泥膨脹。

3、廢水中含有油類、蛋白等易漂浮，且難以分解，被微生物吸附后漂浮在反應池中，流至沉淀池后也難以沉淀。

以上是食品廢水處理過程中發生污泥膨脹的主要原因，具體情況還要具體分析。那么豆制品廢水處理中懸浮物如何處理?

豆制品廢水處理過程中所排廢水含有大量的豆渣和豆瓣等懸浮物，此類懸浮物極易腐敗并溶于廢水中，造成廢水濃度上升，處理難度增大，因此在處理此類廢水時，有必要對廢水中的懸浮物進行預處理，然后再進行后續生物處理過程。具體處理建議如下：

1、采用設備進行分離，主要用的設備有壓濾機，斜篩，振動篩等，分離出的有機物可以用作豬食料等，從而創造盈利。

2、加藥進行氣浮或沉淀去除懸浮物，采用加藥絮凝反應工藝，不但能去除懸浮物，還能去除廢水中的大分子膠體，從而可以去除約30%COD，但會產生大量不可利用的污泥，因此會產生大量的污泥處置費用。

3、采用水解工藝對懸浮物進行水解，水解的方法有熱水解和酸水解，都可以取得良好的效果，但熱水解運行能耗高，酸水解消耗藥劑量大；因此，如果有足夠的場地，建議采用自然水解，可以降低后期運行成本。

廢水經水解后，生化性大大提高，為后續廢水處理效果打下良好的基礎。

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