以肉類食品加工行業的廢水處理工藝為例, 其食品廢水處理工藝流程主要分為三大部分。首先, 需要采用物理處理的方式, 通過設置格柵、初沉池、隔油池、以及對廢水進行預曝氣等方式, 降低污水的色度、濁度以及SS的濃度, 并未后期的化學處理及生物處理階段做好準備。

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食品廢水處理的第二個環節, 也是重要的環節, 便是污水的生物處理過程。然而, 由于食品加工廢水中往往含有油、蛋白質等大分子成分, 難以被微生物直接利用, 因此, 在對食品加工廢水進行處理的過程中, 往往需要預先對其進行水解酸化, 以便使其中的大分子有機物降解成為易于被微生物吸收利用的小分子, 提高后期生物處理工藝的對廢水的凈化效果。

生物處理過程按其作用機理大致可分為好氧處理、厭氧處理和兼性厭氧處理三個類型, 而食品加工廢水屬于高濃度有機廢水, 因此通常采用好氧或兼性厭氧處理工藝, 主要方法包括:活性污泥法、SBR法、UASB法、A/O生物流化床等。通過生物處理工藝, 能夠大大降低加工廢水中的BOD、COD和氮磷含量, 確保廢水的水質達到國家規定的排放標準。經過生物處理的廢水在通過二沉池, 去除污泥等殘留污染物后達標排放, 回收的污泥部分回流入生化處理池, 其余的則經過脫水濃縮統一進行處理。

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