今天給大家普及一下食品廢水該怎么處理，在食品廢水處理工程中，經?？梢钥吹缴爻霈F泡沫這個現象，如果不及時處理，會污染設備，增加運行難度。泡沫產生的類型有啟動泡沫、反硝化泡沫、表面活性劑泡沫和生物泡沫。

1、啟動泡沫

（1）在啟動曝氣池的初期，因為曝氣池里面的污泥對污水的水質不適應，適應不了生長環境，從而產生泡沫。

（2）在啟動曝氣池的初期，因為污泥相對比較少，污泥的負荷較高，所以會出現泡沫。

（3）在啟動活性污泥工藝運行的初期，因為活性污泥不成熟，而且污水中含有一些表面活性物質，所以會出現表面泡沫。

2、反硝化泡沫

活性污泥處理系統在以低負荷運轉時，在沉淀池或曝氣不足的地方會發生反硝化作用而產生氮氣，而且氮氣的釋放在一定程度上會降低污泥的密度，并且會帶動一些污泥上浮到水面，也就出現了泡沫。

3、表面活性劑泡沫

在食品廢水處理工程中，污水中含有的表面活性劑和淀粉、蛋白質、油脂等表面活性物質在分子結構上都表現為含有極性-非極性基團。在曝氣的情況下，非極性基團的一端伸入氣泡內，而極性基團選擇性地被親水物質所吸附，使親水性物質的表面轉化成疏水性物質而黏附在氣泡水膜上，并且和氣泡一起上浮到水面，從而出現了泡沫。

4、生物泡沫

（1）與產生泡沫有關的微生物通常含有脂類物質，這種類型的微生物的質量比水輕，容易漂浮到水面。

（2）與產生泡沫有關的微生物通常呈絲狀或枝狀，容易形成網，可以捕掃微粒和氣泡等，并上浮到水面。

（3）曝氣的地方就可以看到氣泡，而泡沫形成的主要動力是氣浮作用。顆粒是利用氣泡來氣浮，所以顆粒一定需要是體積小、質量輕和具有疏水性的物質。因此，如果食品廢水中有油、脂類物質和含脂微生物時，在曝氣情況下，會出現泡沫。

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