1、物理處理工藝

食品廢水處理用到的物理處理工藝是通過物理方式下使廢水成分發生改變, 其主要作用為利用格柵處理廢水中體積較大顆粒雜質并且利用調節池起到一定程度均勻廢水水質的作用。食品廢水處理的物理工藝主要有篩除、調節、沉淀、撇除、上浮、過濾、微濾、離心分離、機械絮凝等。前五種處理工藝一般為預處理或一級處理, 后四種通常用于深度處理。

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1.1篩除技術

食品廢水處理用到的篩除技術可以使食品工業廢水中的大體積顆粒狀態的分散性懸浮固體分離, 是預處理中使用廣泛的方法之一, 可保護后續處理設施。篩除常用設備為格柵和篩網, 格柵用于去除粒徑較大懸浮物, 篩網進一步提升處理效果。格柵和篩網可通過人工清渣和機械清渣兩種方式清洗。

1.2 調節技術

食品廢水處理的水質和水量均隨時間而變且變化幅度很大, 因此在全部處理流程的初階段設置調節技術可以穩定后續處理工藝的效果、使后續工藝長期運行, 因此也可以穩定食品工業廢水水質和水量變化幅度, 提升后續處理效果。

1.3 沉淀技術

食品廢水處理用到的沉淀技術可以去除廢水中無機固體物和有機固體物。同時若食品工業廢水中含有較多懸浮物, 沉淀可基于固體和廢水密度差異使液相和生物相分離。沉淀可分自然沉淀和混凝沉淀。前者靠固體顆粒自重沉降, 適用于較大顆粒;后者通過投入混凝劑 (主要為電解質) , 使較小顆粒在混凝劑作用下形成膠團, 可加速在水中沉降。

1.4 撇除技術

食品廢水處理用到的撇除技術主要針對含油脂較多的食品工業廢水。油脂若進入生物處理階段, 會造成泵、管等設備受堵, 進而對處理效果產生不好的影響。除去的油脂再回收還存在一定經濟價值。一般情況下, 隔油池可除去90%以上的游離漂浮狀油脂。

1.5 氣浮技術

食品廢水處理用到的氣浮技術能快速實現固液、固固、液液甚至溶質中離子的分離, 可去除廢水中表面活性物、乳化油和其他懸浮固體, 是對沉淀工藝的進一步補充。另外, 氣浮過程使廢水中DO含量升高, 因此也有預曝氣、脫色的效果。氣浮技術使污染物浮于液面可方便排渣, 且由于浮渣中有一定氧氣不易腐敗, 浮渣較為干燥也可降低污泥體積并降低處理污泥的費用。

1.6 離心分離技術

食品廢水處理用到的離心分離技術可使食品工業廢水中質量較大的懸浮固體顆粒在高速旋轉所產生的離心力下甩出, 并沿周壁向下排出, 而剩余廢水在內圈向上因此分離。其方式有水力旋轉和機械旋轉:前者指廢水在水泵壓力下以切線方向進入旋轉器進行旋轉, 固體懸浮物由于離心力甩到設備壁, 并由器壁向下流到底部出口, 處理后廢水在內測螺旋向上由溢流管排出;后者通過離心機旋轉產生離心力, 使懸浮固體顆粒被留在轉鼓內排出而廢水甩出。

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