食品加工過程中發生很多的廢水，水中有機物和懸浮物含量比較高，易糜爛，惡化水質，若不通過處理直接排放會對人體和環境形成危害，一定要治理合格后才可以排放。那么食品廢水處理步驟是怎樣的呢？讓我們一起跟隨漓源環保來了解一下吧。

（1）廢水預處理

預處理是整個體系能否有效運轉的要害,食品加工廢水中固體懸浮物較高需要有效的阻攔,一能夠防止管道設備的阻塞，二是有效的清理能防止其溶解到廢水中成為溶解性有機物質,導致廢水COD、BOD濃度提高的情況。

預處理有兩種方式:氣浮和篩濾。氣浮在廢水量少的處理站中應用較多,缺點是設備結構復雜、管理操作較為繁瑣、運行成本較高。篩濾則在廢水量較大的廢水處理站中應用較多。其操作管理方便,運行較為穩定。

（2）酸化水解或厭氧

廢水中含有蛋白質和脂肪等有機物,該類物質歸于大分子長鏈有機物,難以被好氧菌直接使用,在其生物降解過程中,會先經過酶的效果分解成氨基酸、碳水化合物等才能被好氧菌直接降解。厭氧降解過程分為酸化水解和生成烷的兩個階段，生成甲烷同時也發生很多臭氣，所以選用厭氧工藝比較少。

（3）紫外線殺菌器消毒

通過廢水預處理、厭氧好氧工藝后,水質會有較大的改進,大部分基本可以合格排放，食品加工廢水中的微生物和部分化合物質能夠被紫外線殺菌器輻照出的廣譜紫外線滅活、降解。并且沒有副產物的產生。符合排放或回用的標準。

（4）活性污泥或者直接接觸氧化

有機廢水要到達一級排放標準,選用好氧生物處理工藝是比較常用的較為有效、成本較低工藝，好氧生物工藝包括活性污泥法和接觸氧化法量大類。其間活性污泥法是一種傳統且老練的處理方法,缺陷是微生物處于懸浮狀況。觸摸氧化是生物膜發的一種,還不老練,缺點是曝氣池需求安裝生物填料作為生物的載體，成本投入比較高,二沉池效果差,優點是無需污泥回流。

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