蝦滑主要成分是蝦肉、淀粉、白胡等加工而成。蝦滑在生產加工過程中也會產生相應的廢水需要通過蝦滑加工廢水處理技術進行處理。

隨著生活節奏的加快，人們對食用的食品要求也越來越高，不僅要健康美味還要方便快捷。蝦中含有20%的蛋白質，是營養均衡的蛋白質來源，本發明是提供一種方便快捷、健康美味的產品，滿足了現代社會的發展需求。 

蝦滑在生產過程中產生的蝦滑加工廢水需要經過合理的食品廢水處理后才能進行排放。蝦滑加工廢水包括原料清洗廢水、車間沖洗廢水、蒸煮廢水、冷凍機組循環冷卻水、鍋爐排污水和軟水處理廢水、鍋爐鍋爐清洗廢水等生產廢水以及生活污水。 

蝦滑加工廢水中可能含有蝦殼、蝦腳等下角料殘渣，需要通過格柵池攔截大顆粒物質，以防后續工藝發生堵塞，減少設備磨損。

后續進入水解酸化池，在厭氧菌作用下將蝦滑加工廢水中的大分子有機物水解酸化成小分子有機物，大部分不溶性有機物降解為溶解性物質，提高蝦滑加工廢水的可生化性，同時將固體有機物降解減少污泥量，達到脫氮除磷的效果，后續可采用活性污泥法進一步進行處理。

若對出水水質要求較高，可通過消毒、過濾、混凝沉淀等蝦滑加工廢水處理技術進一步進行處理。

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