在食品廢水處理中化學處理工藝通過化學作用和化學藥劑使廢水中污染成分無害化以此處理廢水。污染成分經過化學作用后, 通過化學變化本身性質發生改變。飲料廢水處理技術方法中的化學工藝主要有中和、混凝、電解、催化氧化、膜分離法、離子交換等。

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1、混凝技術

飲料廢水處理技術方法中混凝技術在廢水處理中較為常見, 具有操作容易、費用較低、處理效果顯著等優點。廢水中加入混凝劑后, 廢水中的小分子物質在吸附電中和、吸附架橋和卷掃網鋪等作用下凝聚進而分離。該法通常與物理處理工藝的沉淀技術、氣浮技術等共同使用, 不僅有效去除懸浮顆粒和膠體顆粒, 還能去除食品工業廢水中的色度、微生物、重金屬及有機物等。

2、催化氧化技術

飲料廢水處理技術方法中催化氧化技術是在常溫常壓下利用催化劑 (TiO2、ZnO、Fe2O3等) , 使有機物在光和空氣條件下被降解為二氧化碳、水和無機離子。該技術包括均相氧化技術、多相氧化技術、超臨界水氧化技術等。Fenton法是常見的均相催化氧化技術的一種;多相催化氧化技術有濕法和常溫常壓下。催化氧化技術對于處理食品添加劑廢水、酒精類廢水以及含有害物質的廢水均有較好的去除效果。

3、離子交換技術

飲料廢水處理技術方法中離子交換技術的原理是通過離子交換劑交換食品工業廢水中的有機和無機的有害物質進而去除。離子交換劑是一種能與其他物質發生離子交換的物質, 包括有機離子交換劑和無機離子交換劑等。該技術具有費用低、操作容易、提煉效率較高、設備簡單以及節約有機溶劑等優勢, 但還存在不易找到合適的離子交換劑以及其生產周期長、生產過程中pH變化大等弊端。

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