隨著環保理念的深入，人們對各類污水處理的認知也在不斷提高，中央廚房污水處理設備的應用也逐步提高。下面漓源環保帶您一起了解一下對中央廚房污水的處理。

中央廚房污水的成分復雜，有機物含量高，主要有食物纖維、淀粉、脂肪、動物植物油、各類佐料、洗滌劑和蛋白質等。由于廚房垃圾在高溫水解作用下分解成的脂肪酸未進一步降解，使產生廢水的COD質量濃度升高，且廚房垃圾固形物中具有豐富的蛋白質，蛋白質在消化過程被氨化，造成中央廚房廢水具有高水平的氨氮和總氮濃度，導致碳氮比偏低，不但對厭氧消化有影響，對后續污水生化處理也帶來影響。

因此在中央廚房污水處理設備中前端的污水預處理手段十分重要。要解決上述問題，在中央廚房污水處理設備中設置隔油沉淀池和破乳混凝裝置，且隔油沉淀池內設置有用于過濾大顆粒固態污染物的格柵。

中央廚房污水流入隔油沉淀池后，經過格柵，使得粒徑大于柵格孔徑的固態污染物被阻隔，其中包含大量的乳化油和分散油，從而可以減輕后續的破乳混凝裝置的工作量，減少破乳劑、混凝劑和助凝劑的用量，降低成本。在破乳混凝裝置中投加藥劑，與污水快速混合反應，形成絮狀體，以去除污水中的懸浮物和油類物質含量。

在經過對中央廚房污水預處理之后，提高后續生化處理的穩定性，同時也提高整個中央廚房污水處理設備的處理效率。漓源環保具有十多年污水處理經驗，在餐飲污水處理工程案例眾多。如果您對中央廚房污水處理還有什么疑問，歡迎咨詢漓源環保工程師：4000-818-718。