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中山市餐飲廢水處理工程設計方案
50T/d餐飲含油廢水處理改造工程，設計水量為50m3/d，污水站主體工藝為：餐飲含油廢水→隔油池→接觸氧化池→斜管沉淀池→出水。該廢水中含有動植物油類、動物血水等污染物，具有濃度高，且易腐敗發臭等特點，若該廢水不經處理直接排放，將會污染周邊的環境，對居民的日常生活造成一定的影響。
目前的污水站已無法達到相關的環保要求。為了保護當地自然環境，配合中山市政府加大力度治理河涌的相關措施，該業主決定對原有污水處理系統進行改造，將地下設備房改造為新建污水站，保證處理后出水達到地方的環保排放標準。
我公司接受該業主的委托，根據地方政府有關法律、法規等相關要求，結合本項目的實際情況，編制本項目廢水處理整改方案。
本污水處理工程包括工程設計、構筑物施工、設備安裝以及工程調試等內容。超市污水經處理后須達到廣東省地方標準《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）之三級排放標準。
1、進水水量
50T/d餐飲含油廢水處理改造工程，設計水量為50m3/d
1、進水水質
由于沒有實際污水水質資料，參考同類污水水質，并結合我司工程經驗，決定按如下水質進行設計：
表1：設計進水水質
| 項目 | CODcr(mg/l) | BOD5(mg/l) | SS(mg/l) | 氨氮(mg/l) | PH | 動植物油(mg/l) |
| 數值 | 1500 | 750 | 500 | ≈50 | 6～9 | 300 |
該類污水經處理后排入市政管網，根據業主要求，污水經處理后須達到《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）之三級標準要求，設計出水需達到下表所列指標，即：
表2：設計出水水質
| 項目 | CODcr(mg/l) | BOD5(mg/l) | SS(mg/l) | PH | 動植物油(mg/l) |
| 數值 | 500 | 200 | - | 6～9 | 100 |
1、污水的水質水量不穩定，尤其是污水排放量，其中高峰流量為平均流量的1.5倍以上，污水排放高峰一般出現在上午8-12時和下午4-9時；
2、污水中CODCr、BOD5等有機污染物濃度較高；
3、污水生化性較好。
含油餐飲廢水先自流進入簡易隔油池，利用油渣和污水的比重差別，選用合適的水力學條件，將部分的油渣在此分離出來，隔油池出水通過導流筒自行流入接觸氧化池。
水生物接觸氧化法是利用生物膜技術處理廢水，與傳統的活性污泥法相比具有容積負荷高、停留時間短、生物活性較好、微生物濃度高、不需污泥回流等特點。而且廢水經處理后出水水質好且穩定。在池內安裝組合填料，起到掛膜、接菌種、切割氣泡、增加紊動等作用；在池底安裝曝氣管和微孔曝氣頭，為細菌提供足夠的氧氣，同時有加速生物膜的更新、克服堵塞等作用。在此階段，大多數的有機物被徹底降解。
接觸氧化法其主要優點如下：
1、填料表面全為微生物所布滿，形成生物膜的主體結構，加上充沛的有機物和溶解氧，適宜微生物棲息增殖，在生物膜上能夠形成穩定的生物群。
2、生物相濃度比活性污泥法高，在相同的進水負荷下，可縮短生化降解時間。
3、在曝氣的作用下，生物膜表面不斷地接受吹脫，有利于保持生物膜的活性，提高氧的利用率。
4、對沖擊負荷有較強的適應能力。
5、操作簡單，運行方便，易于維護管理，勿需污泥回流。
接觸氧化池中生物填料上附著有大量好氧菌，在曝氣充氧條件下，將廢水中有機物分解成無機物，同時將氨氮氧化成亞硝酸鹽和硝酸鹽。廢水中死亡脫落的細菌、SS流入斜管沉淀池進行固液分離，斜管沉淀池采用斜管沉淀工藝。斜管沉淀池是根據“淺層沉淀”理論，在沉淀池中加設蜂窩斜管，以提高沉淀效率的一種新型沉淀池。它具有沉淀效率高、停留時間短、占地少等優點。其處理效果穩定，維護管理工作量也不大。斜管沉淀池出水后排去市政檢查井。
采用以上工藝以及設計參數，預計出水水質如下：
表3：預計出水水質
| 項目 | CODcr(mg/l) | BOD5(mg/l) | 動植物油(mg/l) | PH |
| 隔油池出口 | 1500 | 750 | 100 | 6～9 |
| 好氧池出口 | 350 | 200 | 50 | 6～9 |
| 沉淀池出口 | 300 | 100 | - | 6～9 |
| 排放標準 | 500 | 200 | 100 | 6～9 |
